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厨师为何戴白高帽

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摘要厨师为何戴白高帽２００多年前，法国巴黎一家著名餐馆的高级主厨安德范·克莱姆性格风趣幽默，又爱出风头。有天晚上，他看见一位顾客戴了一顶白色高帽，款式新颖奇特，引起全场人的注目，便刻意效仿，订制了一顶，而且比那位顾客的高出许多。戴着高帽，他在厨房里进进出...

出处《中国乡镇企业》北大核心 1994年第9期52-52,共1页 China Township Enterprises

关键词新颖奇特风趣幽默德范克莱姆技术水平

分类号 TS972.36 [轻工技术与工程]

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中国乡镇企业

1994年第9期

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