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新型食品业需要小豆规模生产

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摘要小豆.又名红小豆.是一种粮、肥、药兼用的一年生草本豆科作物,其种子是制豆沙的主要原料.是机制豆沙包、机制豆沙面包、八宝粥等新型食品的必备成份.需要量不断扩大.由于我国一向把小豆生产作为小杂粮对待.国家粮食主管部门不作规定统计.以农民自发性零星种植为主.面积小、产量低.

作者谷奉天

出处《科技信息》 1994年第3期24-24,共1页 Science & Technology Information

关键词食品业豆沙面包豆科作物新型食品生态区域夏播作物栽培技术西北地区生育期间此度

分类号 F326.1 [经济管理—产业经济]

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1994年第3期

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