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蔬菜深加工有新路

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摘要当今世界市场乃至发展步伐逐渐加快的我国市场,蔬菜采收后加工处理的总趋势是力求保持鲜嫩、营养、方便、可口。目前除已大规模开发的速冻蔬菜罐头蔬菜、脱水蔬菜外,又有一些新的加工内容被陆续开发成功,且预计前景比较乐观。主要有:

出处《企业技术开发》 1994年第10期6-6,共1页 Technological Development of Enterprise

关键词蔬菜罐头脱水蔬菜黄瓜汁化工原料纤维质量抗癌物质菜汁蒜酒冰水护肤美容

分类号 F426.8 [经济管理—产业经济]

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企业技术开发

1994年第10期

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