摘要
畜禽产品加工是一个畜禽产品资源开发问题,主要是采用先进技术,对新产品、新技术进行深度和广度开发,提高畜禽产品的性能和发掘其新效用.它可以在社会畜禽产品资源总量不变的情况下,增加总使用价值量,实现社会经济的增长.河南是一个农业大省,畜禽产品资源十分丰富,畜牧业有了一定发展基础,对畜禽产品进一步加工,加速其增值,可以说很有必要,前景也相当广阔.1
出处
《郑州牧业工程高等专科学校学报》
1994年第1期61-64,共4页
Journal of Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering
