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天然食用色素菊花黄提制、安全性和应用的研究被引量：1

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摘要天然食用色素菊花黄提制、安全性和应用的研究江苏省卫生防疫站蔡云清，吴金龙，吴巧珍，朱晓琳，周树南江苏省植物研究所周爱玲化学合成色素都以煤焦油为原料，属偶氮类化合物，对人体有害，有些还具有一定的致癌性［１］，因此，不少国家都把化学合成色素从许可使用的名...

作者蔡云清吴金龙吴巧珍朱晓琳周树南周爱玲

机构地区江苏省卫生防疫站

出处《江苏预防医学》 CAS 1994年第3期9-10,共2页 Jiangsu Journal of Preventive Medicine

关键词天然食用色素卫生防疫站化学合成色素许可使用植物研究所安全性评价大金鸡菊黄色素致癌性偶氮类

分类号 R113 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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江苏预防医学

1994年第3期

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