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淮安市居民维生素C的摄入与吸收调查

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摘要淮安市居民维生素Ｃ的摄入与吸收调查淮安市卫生防疫站林小琳，许培诚淮安市地处苏北黄滩平原，是一个消化道癌症高发区，其死亡率高达１５６．６／１０万。众所周知人体维生素Ｃ的摄入量与恶性肿瘤的发生有密切的关系。本文仅就我市居民维生素Ｃ的摄入，吸收进行调查分析...

作者林小琳许培诚

机构地区淮安市卫生防疫站

出处《江苏预防医学》 CAS 1994年第2期52-52,共1页 Jiangsu Journal of Preventive Medicine

关键词卫生防疫站膳食调查平均摄入量调查分析日摄入量尿液标本抽血检查存放时间蔬菜供应排出量

分类号 R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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江苏预防医学

1994年第2期

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