可食用的疫苗植物有助于提高第三世界的健康水平

据美国Texas A&M大学生物科学和技术学院院长Charles Arntzen说,在转基因植物中产生刺激免疫系统抗病的疫苗是一种适合于发展中国家的技术。他相信转基因植物可在一种相当便宜的基础上大量生产抗原蛋白。传统的疫苗生产包括昂贵的纯化、冷藏和注射过程,而在植物组织中产生蛋白则可省去这些步骤。Arntzen是少数几位发掘在植物中生产医用蛋白潜力的研究者之一。其研究目的是取代静脉注入抗原,摄入方式只是简单地让人们食用含这种蛋白的植物组织。