饮水的学问

一、饮水宜忌 1.宜喝开水,忌喝生水 因为生水中含有致病菌,易传染疾病,开水则无菌,且含有人体所需要的多种矿物质。但是,开水要新鲜,不能喝那种反复煮沸的“陈”开水,它煮掉了人体所需的矿物质,甚至含有某些对人体有害的微量元素及亚硝酸盐。