从国外甘薯食品开发的新动向看闽东甘薯生产发展前景

闽东是我省甘薯主产区之一。自五十年代至今,全区甘薯面积一直稳定在50～60万亩之间,占全省甘薯总面积1/6。历史最高年甘薯总面积曾发展到78.31万亩(1957年);最高年产曾达20.17万吨(1977年),占当年粮食总产30.51％。进入八十年代以后,尤其1986年以来,由于水稻育种上的突破。