苣荬菜

苣荬菜又名甜菜、苦菜,是菊科苦苣菜属、多年生草本植物。全株含有白色乳汁,高20—80cm。除靠种子繁殖外,根茎亦能蔓延繁殖。 苣荬菜在内蒙、华北等地遍地生长.苣荬菜营养丰富,鲜草营养成分为;粗蛋白质2.70％,粗脂肪1.08％,钙0.26％,磷0.11％。于草营养成分为:粗蛋白质16.38％,粗脂肪6.52％,钙1、55％。