食用菌家族中小王子——阿魏菇

阿魏菇学名叫阿魏侧耳,是生长在阿魏根茎上的一种真菌子实体。它每年5月初遇雨而生,生长期10来天;子实体形似马耳,全身洁白如玉;肉质细腻,脆滑浓香,味道鲜美,风味独特,具有很高的营养和药用价值,被专家们誉为食用菌家族中的"小王了和神医",是古代西域进贡皇上的珍品。野生阿魏菇主要分布在新疆的木垒、青河、托里等地阿魏滩上,因气候条件恶劣、牲畜践踏、产量稀少。阿魏菇能否人工驯养,木垒县食用菌开发中心赵炳师傅,在八一农学院赵震宇教授指导下,查阅了大量资料,经6年上百次试验,在室内培育成功。