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食用花的加工

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摘要食用花的加工鲜花不仅艳丽、芳香，而且有的还可食用，现将几种常用的食用花加工方法介绍如下：一、韭菜花。选择嫩韭菜花，去掉杂质，按五百克韭菜花加食盐一百二十五克，明矾三十五克，鲜姜十克的比例搅拌后入缸，每天翻动二次，封缸七天即为碱韭菜花。二、桂花酱。取鲜...

出处《中国农垦》北大核心 1994年第6期26-26,共1页 China State Farm

关键词韭菜花封缸加工方法鲜姜沥干玫瑰花酱去核五百把花数日

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国农垦

1994年第6期

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