期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

豆腐渣的再加工

下载PDF

导出

摘要豆腐渣的再加工豆腐渣中含有许多对人体有用的营养成分。据测定，它除含有部分蛋白质、脂质、糖质和植物纤维外，还含有人体必须的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。现将豆腐渣加工再利用的几种方法介绍如下：１．将含水分为８４％、温度为８０℃左右的热豆腐渣湖，用超微...

出处《中国农垦》北大核心 1994年第6期28-28,共1页 China State Farm

关键词糖质营养成分大豆蛋白马铃薯泥磨碎机小麦粉鱼糕挤压机挤压膨化玉米粉

分类号 TS210.9 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1食物磨碎机[J].家庭科技,2008(4):12-12.
2刘国信.老陈醋酿造加工工艺[J].科学种养,2007(5):55-56. 被引量：1
3黄远峰.米粉丝的加工[J].农家致富,2008(4):46-46.
4刘清.米豆腐的加工工艺[J].食品科技,1991,16(5):12-12. 被引量：1
5赵艳.八种食物可护心[J].老年教育（长者家园）,2012(5):59-59.
6贾生平.栗粉的加工[J].中国农垦,1995(4):28-28.
7魏庆葆.几种红薯、马铃薯粉碎设备的比较分析[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,1994,0(1):58-60.
8蒋国俊.木生葛根产品加工技术[J].农村实用科技信息,2001(6):37-37.
9韩学俭.芥末油的制作加工技术[J].河北农业科技,2002(3):43-43.
10郑良.几种大豆深加工技术[J].农民科技培训,2002,0(5):23-23.

中国农垦

1994年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部