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每食不撤姜
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摘要
我国人民有食用生姜的悠久历史,《论语》上就有“每食不撤姜”的记载。生姜有多种用途,既可为菜,亦可调味,更可为药。
作者
张元坚
出处
《饮食科学》
1994年第6期31-31,共1页
Diet Science
关键词
肝细胞变性
黄樟素
姜汁浸
蜜煎
热性
寒凉
能将
使人
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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饮食科学
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