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英国鸡蛋的沙门氏菌污染
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摘要
人们发现受污染的鸡蛋是引起肠炎沙门氏菌食物中毒的重要原因之一。过去五年间,阿根廷、澳大利亚、保加利亚、芬兰、法国、匈牙利、意大利、西班牙、瑞典、瑞士。
作者
黄治平
出处
《饮食科学》
1994年第6期36-36,共1页
Diet Science
关键词
沙门氏菌污染
肠炎沙门氏菌
中毒病例
食品监测
噬菌体型
产蛋母鸡
种鸡群
感染发病率
水平感染
食品微生物学
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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饮食科学
1994年 第6期
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