野菜四不吃

某些野菜不能熟食这类野菜主要有小根菜、山苣荬芽子、婆婆丁、苣荬菜等。这类野菜属于生食菜。采得这类野菜,最佳吃法洗净醮酱生吃。生吃苦中得味,爽口醒脑;一旦煮熟又粘又涩,价值全无。某些野菜不宜混吃根类野菜山土豆、山胡萝卜、玉竹等,不能混合一起吃,叶茎类野菜如山捞豆、小孩拳等易烂,若把它们放在一起煮,生的生,烂的烂,无法受用。不认识的野菜不要吃蓝草有剧毒,与山芹菜极为相似,如果分辫不清,误食这种毒草,轻者闷胀呕吐,重者有生命危险。