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老年人常吃猪血好

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摘要 据测定,猪血的平均蛋白含量是猪肉蛋白含量的4倍,鸡蛋蛋白含量的5倍,此外,猪血中还含有丰富的铁、钾、钙、磷、镁、锌、铜等十余种微量元素。多食猪血,能补充老年人体内蛋白质不足。
出处 《科学之友》 1994年第2期38-38,共1页 Friend of Science Amateurs
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