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玉米膨化糕

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摘要玉米膨化糕陈泽玉米膨化糕，俗称玉米米花糕。是以玉米为主要原料，经膨化，与矽糖，糖稀、芝麻等混合加工而成。其色泽米黄、块形周正、味道香甜可口、酥脆宜人．不仅营养丰富，具有降低血中胆固醇、预防心血管疾病、促进机体排除废物等药用价值，而且极易被人体所消化吸...

作者陈泽

机构地区江苏盐城市东关路

出处《食品科技》 CAS 1994年第1期20-20,共1页 Food Science and Technology

关键词心血管疾病芝麻糖陈泽小型食品膨化机压平无霉江苏盐城市产生弹性家庭工厂

分类号 TS213.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品科技

1994年第1期

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