食品上的应用

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摘要 932818由游离和固定化酵母β-葡糖苷酶水解园叶葡萄渣单萜葡糖苷[英]/Vasserot,Y.…∥Bioresou-rce Technol.-1993,43(8).-269～271[译自DBA,1993,12(4),93-02247]以游离的或在藻酸钠珠粒上固定的假丝酵母Cancliga moliachiana

出处《生物技术通报》 CAS CSCD 1993年第8期74-80,共7页 Biotechnology Bulletin

关键词 Β-葡糖苷酶固定化酵母培养基组成假丝酵母里氏木霉田桂英藻酸钠纤维素酶葡糖苷单萜

分类号 Q81 [生物学—生物工程]

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