可可副产物的化学评价

对可可的4种主要副产物(可可荚、可可壳、可可饼和可可灰)进行化学评价和比较,以确定它们在家禽和牲畜饲料中的实用性。对样品的近似组分、总能和可可碱含量进行测定,发现4种副产物均具营养价值。但可可荚可能比其它副产物更适于作动物饲料,因为可可荚的矿物质含量高,可可碱含量低,而且可从可可农场和种植园中大量获得。