赤霉素、对(艹孟)烯对贮藏芒果后熟、品质、淀粉酶及过氧化物酶活性的影响

研究了200mg/l GA_3,2.5％对(艹孟)烯(di—1—p—menthene VG)及两者混合的影响。无论是否与VG一起使用,GA_3均能显著地推迟芒果的后熟,GA_3明显地抑制VC及果皮中叶绿素的降解,降低α-淀粉酶和过氧化物酶活性,VG处理(单独或与GA_3混合使用)后均可减少室温及15℃下贮藏芒果的失重。用GA_3+VG处理并在15℃下贮藏明显延迟芒果后熟。本研究结果表明:用200mg/l GA_3+2.5％VG处理的芒果在15℃下可贮藏20天。