王夫之古楚服食居游考

楚人世居东南沿江低地,气候温暖,江湖贯通,人民勤劳,农业、手工业和商业较发达,物质文明在周围邻国之上。王夫之诠释《楚辞》章句,考证了荆楚饮食、服饰、居室、游观文化和民间工艺所达到的水平。王夫之揭示,中华民族饮食文化(俗称“吃”文化)自古著称于世,而楚地食品精美,且具地方特色。这些食品可分三大类,就是现今两湖众多餐馆门前所标写的“酒饭菜”。