荔湾区1991年月饼卫生质量调查

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摘要 1991年7～9月份。对荔湾区全区月饼进行卫生质量调查,共采集月饼256份,经微生物检验256份,各项指标均合格的233份,合格率为91.02%;进行理化检验的107份,各项指标均合格的104份,合格率为97.20%,此次抽样调查表明,除伍仁类月饼酸价略高外,月饼的卫生质量较好。

作者叶剑雄许援

机构地区荔湾区卫生防疫站

出处《华南预防医学》 1993年第3期107-109,共3页 South China Journal of Preventive Medicine

关键词月饼卫生质量

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华南预防医学

1993年第3期

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