旅美札记

之五……餐馆:不许剩饭美国本国居民经常有三分之一的人口在流动,再加上来自世界各地的大量客人,因而促使美国的旅游业十分发达,特别是餐馆,比比皆是。同样的食物因地方不同、餐馆档次不同,其价格可相差几倍乃至几十倍。本人亲自作过体验,在纽约市中心区的希尔顿饭店一顿普通晚餐为20～30美元;而在美国西部一个筑路工区的临时餐馆,吃同样的东西,不足5美元。餐馆里的食物与一般市场比,其价格悬殊之大,几乎令人难以置信。