浅析矿物元素在动物营养中的相互关系

近年来,越来越多的资料证明,矿物元素在动物体内的代谢中并不是孤立地起作用。而是互相间存在着各种错综复杂的联系。常量元素之间,微量元素之间及常量元素与微量元素之间都普遍存在着相互作用。这种作用表现为两个方面:协同性与拮抗性。因此搞清楚矿物元素在动物营养内的相互关系,对指导畜牧业生产具有重大意义。 1 常量矿物元素间的相互关系 动物饲粮中钙与磷是最主要的常量矿物元素,它们之间必须保持适当比例,如果比例失衡,则钙、磷代谢紊乱。钙过量,会造成磷不足,磷过量,则引起钙缺乏。无论钙与磷的任何一种大量过剩,都会妨碍另一种元素的吸收,因为它们有结合成不溶性磷酸三钙的趋势。若钙、磷两者共同增加,又会导致缺镁,而镁缺乏,会造成钾排出增加。在机体内,钾和钠能增加神经的敏感性;而钙和镁的作用,则与之相反,能抑制神经的兴奋性。日粮中镁过多时,在消化道中可形成硫酸镁,阻碍磷的吸收。