日本研制成功改善食用油质量

日本工业技术院纤维高分子材料研究所,92年研制成能使非水系高分子凝胶体脂肪分解、酯酶凝固,并能改善食用油质量的凝胶剂——聚乙稀醇(PVA)系的光聚合树脂。目前广泛使用高分子凝胶体,使酶等生理活性物质凝固,但用非水型高分子凝胶体凝固法非常新颖,开拓了今后利用有机溶剂中物质的新道路,特别是改善食用油质量。