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科技简讯
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摘要
美国化学家研制成功一种能减肥的食用油脂。这种油脂的分子结构,不允许它从人的胃里渗入至血液中。因此,食用后不会对人体组织增加任何热量。该油脂的味道和外形与普通的烹饪油脂相似。
出处
《食品科技》
CAS
1993年第5期17-22,29-35+37,共5页
Food Science and Technology
关键词
科技简讯
美国化学家
食用油脂
农哈哈
粮机
世界先进水平
合资企业
批量生产
大名县
黑龙江省嫩江
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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食品科技
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