靖州蜜饯茶

湖南靖州苗族侗族自治县有一种古老的特别的茶道——蜜饯茶。顾名思义,蜜饯茶就是用蜜饯泡成的茶。靖州蜜饯同苏式、广式、福式和潮式四大帮别的蜜饯都不同,是一种只有此地才有的雕花蜜饯。无论是味道、外形及制作方法,都独具特色,是当地待客、送礼和保健的佳品。这种雕花蜜饯,主要是在未成熟的橙子片上,雕琢出各式各样的穿通花样,经过特殊加工而成。花样有花鸟鱼虫、人物山水、神话故事、现实生活,任由巧手雕琢。