摘要
为了解菏泽市农村中学学生的营养状况,我们于1992年10月对菏泽市某三所农村中学食堂进行了营养调查。共调查学生315名,其中男生135人,女生180人,年龄14～16岁,并随机抽取16岁男生70名进行体格检查,以了解体格发育和营养状况。 1 调查方法 采用“称重法”连续4日称重记录食物总消耗量,折算每人每日各种食物平均摄入量和各种营养素的摄入量(根据《食物成份表》折算).
出处
《菏泽医学专科学校学报》
1993年第4期99-99,共1页
Journal of Heze Medical College
