合成α-羟基酮(偶姻)系列香料的新方法(英文)

The New Method of Synthsizing α-Hydroxykentone (Acyloin) Flavoring Series

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摘要用辅酶VB_1做催化剂,在非水体系中合成了α-羟基酮(偶姻)系列香料7种,产率较高。 The α-hydroxyketone (acyloin) flavoring series by the use of coenzyme vitamin B_1 ascatalyst in the non-aqueous system are prepared in high yields.

作者刘国湘张新位胡德荣赵玺

机构地区首都师范大学化学系国家储备局职工中等专业学校

出处《首都师范大学学报（自然科学版）》 1993年第1期60-64,共5页 Journal of Capital Normal University：Natural Science Edition

关键词维生素B<sub>1</sub> 偶姻 α—羟基酮 vitamin B_1 acyloin α-hydroxyketone

分类号 TQ651.1. [化学工程—精细化工]

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首都师范大学学报（自然科学版）

1993年第1期

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