牛奶 营养丰富价格低廉的高级食品

“奶牛是人类的保姆”这句话,经过在全世界的实践,已充分证明是完全正确的。牛奶的营养价值,是其他食品无法相比的。牛奶是油水合一的乳化复合混合物。复合磷脂及蛋白质稳定地被吸附在脂肪球上,蛋白呈胶体弥散,乳糖存在于乳清中;还含有许多矿物质,特别是钙和磷,以及溶于脂肪和水的各种维生素。