只将药粥致神仙

“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”这是南宋文坛寿星、岁至85载高龄的大诗人陆游对粥的盛赞。陆游爱梅、梳发、导引,更将食粥作为延年益寿的秘诀,寓养生于饮食起居之中。“粥能养人,老年尤宜”,“药以祛之,食以随之”。药粥是养生保健之上品。它以适量的中药与米谷配伍。