鳗鱼泥土味来源与预防

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摘要一、泥土味概况与立题意义饮用水及淡水养殖业中的异味现象是一个全球性问题,高密度池塘养殖中的泥土味现象尤其普遍。例如,美国夏秋季节约50～75％的河鲶池塘出现异味现象,由此而给河鲶加工业带来每年高达1200万美元的损失。淡水鳗鱼的养殖在大陆沿海发展迅猛,活鳗和烤鳗已成为最大宗的出口水产品,

作者林碧贞蔡春平黄建生西尾悦二

机构地区福建商检局西尾鳗养殖有限公司

出处《检验检疫学刊》 1993年第6期26-26,41,共2页 Journal of Inspection and Quarantine

关键词淡水养殖业出口水产品池塘养殖河鲶大陆沿海淡水鳗烤鳗立题淡水渔业全球性问题

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检验检疫学刊

1993年第6期

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