浅谈PVDC肠衣膜与玻璃纸肠衣被引量：1

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摘要 PVDC肠衣膜是近年来国际上流行的新型的包装材料.它具有耐高温蒸煮、无毒无味、双向拉力大,通透性低和热合性强等优点,而被欧美等国的厂商广泛采用.用PVDC肠衣膜生产灌肠制品可以降低产品的破碎率,提高产品的成品率,延长产品的货架期.目前,我们厂的部分产品采用了PVDC肠衣膜替代了玻璃纸肠衣,在生产和产品销售工作中,通过对比,无论是在经济效益方面,还是社会效益方面都收到了令人满意的效果.

作者郭永昌谭兆棠

机构地区山东兖州肉联厂复制分厂

出处《肉类研究》 1993年第3期40-39,共2页 Meat Research

关键词 PVDC 产品销售破碎率包装材料高温蒸煮经济效益方面通透性感观脂肪便令人

分类号 TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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肉类研究

1993年第3期

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