新型膨化食品色素检测结果与国家标准

本文报导了进口膨化食品色素测定情况,从280份共五个品种中检出人工合成色素87份。检出率31.4%.鉴于我国目前对此类食品尚未有明确的卫生标准,作者认为,尽快制订膨化食品的卫生标准已成为急待解决的问题.膨化食品是一种酥脆型风味食品,具有可根据口味、营养等需要制成口感佳、易于消化吸收的不同类产品特点.但有的厂家为了增加食品的色香味。