农村农贸集市饮食饭铺摊点餐水具卫生学监测调查

随着市场经济的流通搞活,饮食饭铺、摊点伴随着农村农贸集市发展而增多。为探讨农村农贸集市饮食饭铺、摊点、餐水具污染状况和提供管理依据,本文作者于1991年进行了卫生学监测调查。