警惕“电冰箱肠炎”

电冰箱给人们的日常生活带来了方便,但是,研究人员从冰箱冷藏食品和一些肠炎患者大便中分离培养出耶尔赞氏菌。低温冷冻虽然能抑制和杀死一些病菌,但耶尔赞氏菌却恰是在低温环境中生长活跃,0℃以下仍然能孳生繁殖,污染食物。最容易遭受污染的食物是含水丰富的瓜果、蔬菜,以及鱼类和乳制品。