烟台罐藏桃选种研究简报

烟台系北方落叶果树主产区,桃品种较多,但可用于加工的品种很少,几乎没有一个十分理想的原产罐藏品种。各罐头厂不得不从生食品种中选择加工,但因品种不对路,加工性能差,罐头品质多不佳。为改变这种状况,我厂在前人研究的基础上,开展了烟台罐藏桃子选种研究工作。