EFC型乌柏类可可脂大鼠喂养致畸实验研究

江西工业大学用乳化分提法制取EFC型乌柏类可可脂系乌柏籽皮油精制而得,为食品工业新产品,可代替天然可可脂用于巧克力生产,有很大的经济价值。为了了解其对生殖的影响以及对胚胎和胎儿是否造成损伤,进行了实验,并用25%的食用菜油进行了对照观察,为其推广应用及安全性评价提供科学依据。