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蚕蛹复合氨基酸的毒性研究
被引量:
2
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摘要
蚕蛹复合氨基酸系辽宁省丝绸研究所研制,是蚕蛹蛋白经酸水解,除杂质浓缩而成。为一种食品新资源。按《食品安全性毒理学评价程序》进行了第一、二、三阶段的毒性研究。雌雄大鼠经口LD<sub>50</sub>均大于21.5g/kg,属无毒类物质。
作者
陈桃香
列素清
张丽茹
刘阳
于勇
金虹
机构地区
辽宁省食品卫生监督检验所
出处
《毒理学杂志》
CAS
CSCD
1993年第S1期210-210,共1页
Journal of Toxicology
关键词
蚕蛹复合氨基酸
毒性研究
雌雄大鼠
食物利用率
蚕蛹蛋白
经口
致畸
脏体比
酸水解
除杂质
分类号
R99 [医药卫生—毒理学]
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