蚕蛹复合氨基酸的毒性研究被引量：2

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摘要蚕蛹复合氨基酸系辽宁省丝绸研究所研制,是蚕蛹蛋白经酸水解,除杂质浓缩而成。为一种食品新资源。按《食品安全性毒理学评价程序》进行了第一、二、三阶段的毒性研究。雌雄大鼠经口LD<sub>50</sub>均大于21.5g/kg,属无毒类物质。

作者陈桃香列素清张丽茹刘阳于勇金虹

机构地区辽宁省食品卫生监督检验所

出处《毒理学杂志》 CAS CSCD 1993年第S1期210-210,共1页 Journal of Toxicology

关键词蚕蛹复合氨基酸毒性研究雌雄大鼠食物利用率蚕蛹蛋白经口致畸脏体比酸水解除杂质

同被引文献101

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毒理学杂志

1993年第S1期

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