鹿邑县1680名中学生膳食调查分析

为指导中学生的合理营养提供依据,我们按照随机抽样原则,从设有学生食堂的学校(中学)中抽取四所中学,1680名在校进餐的中学生作为调查对象,进行了七天的膳食调查,总人日数为7334.98,混合系数为0.933。本次膳食调查结果表明: 1.该地中学生的每日热能摄入量略低于国家标准供给量。 2.旦白质、脂肪、糖三大营养素在膳食中的热能分布不合理。