三种咖啡对已知致突变物诱导SOS反应的抑制效应

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摘要应用SOS/umu试验研究了MAXWELL速溶咖啡(美国产品)、亚洲咖啡(中国广东产品)和MAXIN咖啡(日本产品)对已知致突变物4-硝基喹啉、AF-2及2-氨基蒽诱导SOS反应的抑制作用。结果表明三种咖啡提取物对4-硝基喹啉和AF-2都具有明显的抑制作用,MAXIN咖啡抑制率为80％以上。

作者刘克明宁晨李新

机构地区天津市卫生防病中心毒理室

出处《癌变．畸变．突变》 CAS CSCD 1991年第2期17-17,共1页 Carcinogenesis,Teratogenesis & Mutagenesis

关键词致突变物 SOS反应抑制作用抑制效应提取物抑制率中国广东试验研究日本产品反应抑制

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癌变．畸变．突变

1991年第2期

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