用紫露草微核技术检测甘蔗色素的诱变性

本文报告了用紫露草微核技术,检测甘蔗色素的诱变性。甘蔗色素是从甘蔗渣中提取出来用作食品添加剂的天然色素,在动物试验中发现它能引起小鼠精子畸变率增加。为了检测甘蔗色素对紫露草微核的诱变性,用75枝花序分为五组,分别用5、10、15mg/ml三种浓度的甘蔗色素处理,以自来水为阴性对照,5mg/ml甲醛为阳性对照,观察紫露草微核发生率。