卷心菜汁对EMS和CP诱变的抑制作用

本研究用果蝇伴性隐性致死(SLRL)试验和小鼠骨髓细胞微核试验方法观察了卷心菜汁对甲磺酸乙酯(EMS)诱发果蝇生殖细胞基因突变和环磷酰胺(CP)诱发小鼠骨髓细胞染色体断裂的抑制作用。 从上海市场购得新鲜卷心莱,取可食部捣碎,挤汁,弃残渣,加热煮沸3分钟为“原汁”,原汁用蒸馏水稀释一倍为“稀汁”,沸水浴蒸发浓缩一倍为“浓汁”。