环江上市猪胴体重状况及其原因分析

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摘要环江毛南族自治县思恩镇农贸市场肉品检疫,每天都发现有相当数量的中猪宰杀上市,笔者收集整理了数千头屠宰上市的猪胴体重的数据,从中反映出不少问题,值得引起我们重视。一、环江上市猪胴体重状况 1989年7月至12月,环江思恩市场共上市肉猪4495头,总肉重258289.5公斤,平均每头胴体重57.5公斤。其中,45公斤以下136头,占总头数的39％,45.

作者钟会通

机构地区环江县畜牧水产局

出处《广西畜牧兽医》 1991年第1期27-28,共2页 Guangxi Journal of Animal Husbandry & Veterinary Medicine

关键词胴体重总头杂交猪产肉量科学饲养管理肉品兽医工作者江全县农村工作宣传教育工作

分类号 S8 [农业科学—畜牧兽医]

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