摘要
二甲基呋喃酮化学名称4-羟2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮[4-Hydroxy-2,5-dimeth-yl-3(2H)furanone]、简称HDMF。本品为目前国外公认安全的食品添加剂(安全号为FEMA:3174,COF:536,已广泛应用于食品、饮料、烟草、化妆品和医药等工业,我国早有进口。继1988年邢邦华等首次报道HDMF有致突变活性后,姚小曼等(1990)报告了HDMF小鼠胎肝血微核为阳性结果。李袭丽等1991年发现HDMF对SOS显色试验、枯草杆菌重组试验及标准品系OK果蝇致畸初筛均为阳性结果,并有明显剂量反应关系。鉴于有关HDMF对生殖细胞影响报道较少,本文以雄性小鼠生殖细胞微核和SCE形成探讨了HDMF对生殖细胞的潜在致突变作用。
出处
《癌变.畸变.突变》
CAS
CSCD
1991年第3期32-33,31,共3页
Carcinogenesis,Teratogenesis & Mutagenesis