国产优质麦芽新技术的研究

优质啤酒需要优质麦芽作为原料,过去用国产大麦制作的麦芽很难达到要求,因此,每年有40％的大麦原料要从澳大利亚等国进口,喝啤酒就等于喝外汇。为了提高国产大麦芽质量,由国务院有关部门组织由北京啤酒厂、北京啤酒原料厂、中国农科院原子能研究所及有色金属总院等单位负责国产大麦芽优质化的研究工作。经过4年的艰辛努力。