饮食养生与精气神

饮食养生,作为人体保健防病,抗衰益寿的重要方法,倍受历代养生家和医家所推崇。究其根本原因,乃是饮食水谷能源源不断地为人体生命之根本一精、气、神提供物质基础,使精盛、气旺、神全,以养脏腑,秘阴阳,而发勃勃生机。因此,饮食养生的要旨就在于生精、益气、养神。无论是对饮食物的选择、调配,还是服食宜忌等,都应时时顾护精气神。饮食与精气神《养老奉亲书》中论述饮食与精气神的关系时明确指出:“主身者神,养气者精,益精者气,资气者食,食者生民之天,活人之本也”。分析古今常用较有效的食养、食疗方剂的作用,其大都旨在通过调补精气神以养生。如小麦健脾益气,宁心安神,粳米补中益气,枸杞益精养血,元肉养血安神;