摘要
本文以现代科学的观点,论述了作为人类重要粮食作物小麦的主要营养成分、药用价值和饮食疗法的应用。提出合理利用这一“亦食亦药”的粮食,对人类的生存、健康方面的重要意义。
From the point of view of modern science, this paper has stated the application of main nutrient composition, medical value and dietotherapy of wheat, and clari fied the significance of rational use of this grain of 'both, food and medicice' for the existence and health of mankind.
出处
《安徽科技学院学报》
1990年第1期27-30,共4页
Journal of Anhui Science and Technology University
关键词
小麦
营养
饮食疗法
wheat, nutrition, dietotherapy
