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单果收缩包装桃的质量与贮藏期
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摘要
新鲜的 Redglobe 桃子经脱毛杀真菌剂处理后用聚烯烃薄膜单果收缩包装。包装果和禾包装果分别在1℃和10℃下贮藏,贮藏时间为50天。桃的样品每周检测一次,通过目视观测失重、可滴定酸度、可溶性固形物、果肉组织与感官特性等数据来判定桃品质的变化。
作者
SantiR.Bhowmik
CarlM.Sebris
周元炘
出处
《中国果品研究》
1990年第1期22-26,共5页
关键词
可滴定酸度
贮藏时间
杀真菌剂
感官特性
贮藏期
凝结性
组织特性
可滴定酸含量
重量损失
鲜桃
分类号
S6 [农业科学—园艺学]
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